Каспар Хаузер
в спину нож
- Name
- Данилка
- Sex
- мужской
- Age
- 37
- Location
- Северо-запад
- Messages
- 2,441
- Joined
- Aug 4, 2009
- Reaction score
- 4,258
Чай
от earl grey до те гуаниня
- Thread starter wanchope
- Start date
Rip van Winkle
λ
- Messages
- 1,233
- Joined
- Nov 11, 2009
- Reaction score
- 447
Re: Чай
spinoza, а про чайник правильной формы не расскажешь?
spinoza, а про чайник правильной формы не расскажешь?
haithabu
estonia 79
Re: Чай
Rip van Winkle, китайцы в чайных провинциях заваривают чай в небольших чашечках с крышкой, а потом их разливают по рюмочкам - пиалочкам, предварительно ополаскивая их с помощью деревянного пинцета в кипятке
Rip van Winkle, китайцы в чайных провинциях заваривают чай в небольших чашечках с крышкой, а потом их разливают по рюмочкам - пиалочкам, предварительно ополаскивая их с помощью деревянного пинцета в кипятке
Re: Чай
ништяк тема
пью практически любой чай, в основном обычный черный, люблю пить крепким, в теплое время и зеленый, отец у меня круто зеленый чай мутит, в свое время работал в Узбекистане - местные научили.
я был бы рад рубиться по каким-то изысканным видам и т.д...но у меня на это тупо нет времени, беру самое достойное что предлагают магазинные прилавки.:dontknow:
ништяк тема
пью практически любой чай, в основном обычный черный, люблю пить крепким, в теплое время и зеленый, отец у меня круто зеленый чай мутит, в свое время работал в Узбекистане - местные научили.
я был бы рад рубиться по каким-то изысканным видам и т.д...но у меня на это тупо нет времени, беру самое достойное что предлагают магазинные прилавки.:dontknow:
Rip van Winkle
λ
- Messages
- 1,233
- Joined
- Nov 11, 2009
- Reaction score
- 447
Re: Чай
Это хорошо, но мне бы про чайник узнать.
Видел в одном тайваньском фильме, там мужик заваривал в очень маленьком чайничке, буквально миллилитров 150, на ладони помещался. Набил туда заварки почти столько же сколько чайник по объему, залил кипятком, не особо заботясь о всяких "белых ключах" и практически сразу (секунд 5 подождал) налил его в рюмочку, ну и выпил.
Слегка сплюснутый шарик (прям как наша планета) часом не является правильной формой?
Это хорошо, но мне бы про чайник узнать.
Видел в одном тайваньском фильме, там мужик заваривал в очень маленьком чайничке, буквально миллилитров 150, на ладони помещался. Набил туда заварки почти столько же сколько чайник по объему, залил кипятком, не особо заботясь о всяких "белых ключах" и практически сразу (секунд 5 подождал) налил его в рюмочку, ну и выпил.
Слегка сплюснутый шарик (прям как наша планета) часом не является правильной формой?
Каспар Хаузер
в спину нож
- Name
- Данилка
- Sex
- мужской
- Age
- 37
- Location
- Северо-запад
- Messages
- 2,441
- Joined
- Aug 4, 2009
- Reaction score
- 4,258
Re: Чай
Это же не точные науки, все зависит от твоих предпочтений
Я предпочитаю пить чай в одиночестве, иногда вдвоем, соответственно всегда выбирал маленькие чайники, умещающиеся на ладони, как ты скказал. Но и чай должен быть способен выдерживать несколько заварок, тогда есть возможность многократно его заварить и выпить заварку, пока она еще не остыла, благо объем позволяет.
Влияние формы на вкус чая - это что-то из области фантастики. На вкус чая в первую очередь влияет вода, во вторую сам чай, в третью материал чайника. Ну и от состояния чаевничающего многое зависит. У меня три чайника: самый любимый - глиняная "тыква" кривой формы со множеством пузырей на поверхности и покрытой трещинами. Но здесь побеждает мой вкус к кривому и ущербному.
Это же не точные науки, все зависит от твоих предпочтений
Я предпочитаю пить чай в одиночестве, иногда вдвоем, соответственно всегда выбирал маленькие чайники, умещающиеся на ладони, как ты скказал. Но и чай должен быть способен выдерживать несколько заварок, тогда есть возможность многократно его заварить и выпить заварку, пока она еще не остыла, благо объем позволяет.
Влияние формы на вкус чая - это что-то из области фантастики. На вкус чая в первую очередь влияет вода, во вторую сам чай, в третью материал чайника. Ну и от состояния чаевничающего многое зависит. У меня три чайника: самый любимый - глиняная "тыква" кривой формы со множеством пузырей на поверхности и покрытой трещинами. Но здесь побеждает мой вкус к кривому и ущербному.
ОС?БА_1
vinyl 12"
- Name
- Плов
- Sex
- мужской
- Age
- 37
- Location
- с Киева
- Messages
- 8,372
- Joined
- Mar 15, 2008
- Reaction score
- 5,800
Re: Чай
Да нету правильной формы, просто есть скорее неправильные)
У меня раньше был чайник сплюснутой припизженой формы, в котором аромат не достаточно раскрывался. Причина в том, что в процессе заваривания играет роль не только вода, но и воздух, а точнее его циркуляция. Сперва когда в горячем чайнике листья прогреваешь, потом когда уже воду заливаешь. Во время заваривания заварка должна продолжать взаимодействовать с воздухом, которого в чайнике надо оставить 1/4-1/3, тогда аромат в полной мере раскрывается. А бывают конченые чайники, в которых форма не позволяет воздуху нормально циркулировать.
Плюс я читал про то что носик обязательно должен быть приблизительно перпендикулярен стенке чайника и смотреть вверх, и что нельзя чтобы он был загнут вниз. Но мне кажется что это уже точно пиздежь)
Да нету правильной формы, просто есть скорее неправильные)
У меня раньше был чайник сплюснутой припизженой формы, в котором аромат не достаточно раскрывался. Причина в том, что в процессе заваривания играет роль не только вода, но и воздух, а точнее его циркуляция. Сперва когда в горячем чайнике листья прогреваешь, потом когда уже воду заливаешь. Во время заваривания заварка должна продолжать взаимодействовать с воздухом, которого в чайнике надо оставить 1/4-1/3, тогда аромат в полной мере раскрывается. А бывают конченые чайники, в которых форма не позволяет воздуху нормально циркулировать.
Плюс я читал про то что носик обязательно должен быть приблизительно перпендикулярен стенке чайника и смотреть вверх, и что нельзя чтобы он был загнут вниз. Но мне кажется что это уже точно пиздежь)
haithabu
estonia 79
Re: Чай
сейчас повсеместно распространенны вот такие автоматические чайные столики, в южных провинциях Китая. каждый раз стерелизуются чашечки паром, сливается грязная заварка прямо на стол.. да и выглядит красиво
+ встроенные индукционные электроплиты сбоку
сейчас повсеместно распространенны вот такие автоматические чайные столики, в южных провинциях Китая. каждый раз стерелизуются чашечки паром, сливается грязная заварка прямо на стол.. да и выглядит красиво
+ встроенные индукционные электроплиты сбоку
valmakar
vinyl 10"
Re: Чай
Вчора привіз собі з дому 8 кесе (в наших краях це називають піалою, але це якесь стрьомне слово, як для мене). Чотири з них - маленькі, для спиртного (ну, чи, скажімо, варення), і чотири - для чаю, середнього розміру. Отакі:
Вчора фетишував: заварював чай, як і перед тим - у великій чашці, а потім переливав до кесе. Але з цим стільки геморою, що таки скоро розкошелюся, й куплю собі заварника.
До речі, скуштував тут Те Гуань Інь - непогана штука, час від часу таке дуже приємно попити.
Вчора привіз собі з дому 8 кесе (в наших краях це називають піалою, але це якесь стрьомне слово, як для мене). Чотири з них - маленькі, для спиртного (ну, чи, скажімо, варення), і чотири - для чаю, середнього розміру. Отакі:
Вчора фетишував: заварював чай, як і перед тим - у великій чашці, а потім переливав до кесе. Але з цим стільки геморою, що таки скоро розкошелюся, й куплю собі заварника.
До речі, скуштував тут Те Гуань Інь - непогана штука, час від часу таке дуже приємно попити.
wanchope
Nvllivs in verba
Re: Чай
Какой-то не правильный фетиш. В чашку всё-таки следует с чайничка уже заварившийся чай периодически сливать, а потом уже переливать куда душе угодно. Иначе чай перестаивает, начинает горчить, теряет аромат и всё такое.
valmakar
vinyl 10"
Re: Чай
Згоден. Але якщо випивати чай достатньо швидко, то сильних змін я не помічаю. Просто вся штука в тому, що якраз перебрався на окрему хату, і чайником не розжився поки.
valmakar
vinyl 10"
Re: Чай
Спробував, і вийшло: одна велика чашка, в якій можна заварити = одна середня чашка + одне кесе :clever:
ldman:
Spoonman
Major Tom
- Sex
- другой
- Messages
- 4,000
- Joined
- Feb 1, 2012
- Reaction score
- 4,605
Zloj
cheerz & beerz
Re: Чай
кроме шуток - ок тема, правда я вместо пилигримма "аквалайф" пью, но по 3-4 стакана в день это именно то что нужно))
кроме шуток - ок тема, правда я вместо пилигримма "аквалайф" пью, но по 3-4 стакана в день это именно то что нужно))
SoN
vinyl 12"
- Name
- Серёжа
- Sex
- мужской
- Age
- 42
- Location
- Neubautenlovka
- Messages
- 5,217
- Joined
- Sep 24, 2007
- Reaction score
- 6,945
Re: Чай
А я вот растолок себе крапаль от блина пуэра и хуярю потихоньку.
А я вот растолок себе крапаль от блина пуэра и хуярю потихоньку.